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内容简介：
本书是作为有机食品生产系列丛书之一，主要针对我国有机鸡生产已经开展，但有机鸡生产的技术资料比较缺乏，不能满足有机鸡生产的发展而编写。本书主要内容包括国际有机鸡发展现状和趋势，有机鸡生产与品质，然后从有机鸡品种，产地和设施，饲料和饲养，卫生与疾病防治，屠宰和记录等方面对有机生产技术要求进行梳理和归纳，目的是更好的指导有机鸡的生产，可以作为有机鸡生产的技术指南。
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书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：8分
主题深度：8分
文字风格：6分
语言运用：4分
文笔流畅：3分
思想传递：9分
知识深度：7分
知识广度：9分
实用性：4分
章节划分：9分
结构布局：9分
新颖与独特：3分
情感共鸣：3分
引人入胜：9分
现实相关：6分
沉浸感：7分
事实准确性：7分
文化贡献：9分