点击选择搜索分类
鳄鱼书坊 -粤菜精华(家庭菜谱)

粤菜精华(家庭菜谱) azw3 极速 下载 snb txt pdf pdb 夸克云

粤菜精华(家庭菜谱)精美图片

粤菜精华(家庭菜谱)电子书下载地址

》粤菜精华(家庭菜谱)电子书籍版权问题 请点击这里查看《

粤菜精华(家庭菜谱)书籍详细信息

  • ISBN：9787535910707
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2003-3-9
  • 页数：235
  • 价格：8.80
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
  • 豆瓣短评：点击查看
  • 豆瓣讨论：点击查看
  • 豆瓣目录：点击查看
  • 读书笔记：点击查看
  • 原文摘录：点击查看

内容简介：

书摘中*表示：左边一个“火”字，右边一个“念”字

书籍目录：

暂无相关目录，正在全力查找中！

作者介绍：

被誉为“著书第一师”的粤菜厨师许衡(1910-1992年)，特级厨师，1919年入厨从师学艺，先后在香港、广州等地著名的酒家、饭店工作。许师傅60多年的厨师生涯中，既注意继承传统烹饪技艺，又着意不断创新，善于发掘各地各家烹任技法专长，努力钻研烹饪理论。1963年亲笔写成粤菜厨师的第一本著作《粤菜存真》，油印在内部交流；在社会上，尤其是同行中有极大的影啊。后期众多的粤菜烹调技术教材无不以此作为蓝本而编写。

许衡从事烹调工作六十多年，是解放后广州市首批一级厨师的老前辈，由于他苦心钴研传统菜式，不断创新，积累了丰富的经验。他在五十年代始曾为毛泽东主席、外国元首金日成以及周恩来总理、彭德怀与贺龙元帅、陶铸副总理、廖承志副委员长等中外元首和国家领导人烹制宴席，其别具特色的脍炙人口的菜肴，无不受到人们交口称赞。

许师傅于1973年调到广州市服务中专学校任教师，利用教学之便，更广泛收集各家烹饪之长、各处名食菜谱，在晚年时期陆续写成了《食谱丛谈》、《杂谈饮食》、《肴馔全书》、《粵菜精华》、《粤菜精华(续一：食林随笔)》等近百万字的专业著作，书籍内容涉及烹饪原料知识、原料加工之术、菜肴古今典故、粤菜烹调技法、粵菜筵席知识、各地名菜名筵等等，内容广泛，成为粤菜烹调的典籍，给后代厨师留下宝贵的知识财富，为粤菜的发展，尤其是粤菜厨师的培训事业作出了重大的贡献。

出版社信息：

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

书籍摘录：

暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！

在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：

在线阅读地址：粤菜精华(家庭菜谱)在线阅读

在线听书地址：粤菜精华(家庭菜谱)在线收听

在线购买地址：粤菜精华(家庭菜谱)在线购买

原文赏析：

暂无原文赏析，正在全力查找中！

其它内容：

书籍介绍

书摘中*表示：左边一个“火”字，右边一个“念”字

书籍真实打分

  • 故事情节：6分

  • 人物塑造：9分

  • 主题深度：6分

  • 文字风格：7分

  • 语言运用：6分

  • 文笔流畅：8分

  • 思想传递：9分

  • 知识深度：3分

  • 知识广度：5分

  • 实用性：6分

  • 章节划分：9分

  • 结构布局：3分

  • 新颖与独特：8分

  • 情感共鸣：8分

  • 引人入胜：5分

  • 现实相关：6分

  • 沉浸感：8分

  • 事实准确性：7分

  • 文化贡献：5分

网站评分

  • 书籍多样性：8分

  • 书籍信息完全性：4分

  • 网站更新速度：4分

  • 使用便利性：8分

  • 书籍清晰度：3分

  • 书籍格式兼容性：6分

  • 是否包含广告：3分

  • 加载速度：3分

  • 安全性：5分

  • 稳定性：3分

  • 搜索功能：7分

  • 下载便捷性：9分

下载点评

  • 内容齐全(134+)
  • 藏书馆(190+)
  • 好评多(149+)
  • 无多页(519+)
  • 种类多(68+)
  • 引人入胜(229+)
  • 无广告(450+)
  • 速度慢(100+)
  • 不亏(215+)
  • 一星好评(257+)

下载评价

  • 网友 通***蕊：

    五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~

  • 网友 印***文：

    我很喜欢这种风格样式。

  • 网友 利***巧：

    差评。这个是收费的

  • 网友 游***钰：

    用了才知道好用，推荐！太好用了

  • 网友 田***珊：

    可以就是有些书搜不到

  • 网友 郗***兰：

    网站体验不错

  • 网友 居***南：

    请问，能在线转换格式吗？

  • 网友 权***波：

    收费就是好，还可以多种搜索，实在不行直接留言，24小时没发到你邮箱自动退款的！

  • 网友 养***秋：

    我是新来的考古学家

  • 网友 菱***兰：

    特好。有好多书

  • 网友 辛***玮：

    页面不错 整体风格喜欢

  • 网友 孔***旋：

    很好。顶一个希望越来越好，一直支持。

  • 网友 习***蓉：

    品相完美

  • 网友 詹***萍：

    好评的，这是自己一直选择的下载书的网站

  • 网友 屠***好：

    还行吧。

喜欢"粤菜精华(家庭菜谱)"的人也看了

粤菜精华(家庭菜谱)分类索引数据信息

ISBN：9787535910707
出版社：暂无出版社
出版日期：2003-3-9
作者：暂无作者
TAGS：暂无
随机推荐

© 2009-2025 鳄鱼书坊 京ICP备2024085379号

免责声明：本站数据来自互联网公开的数据索引，如果侵犯了您的版权，请点击这里联系删除
对于本站页面标记为“广告、ad” 或非本站域名的链接内容不受本站管控，请自行辨别内容真实性/合法性，本站对此类信息或者链接内容的真实性/合法性不负责任。