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各种文化背景的人都对气味着迷，他们有时以尼亚加拉瀑布式的奢侈方式涂抹香水。丝绸之路开启了西方世界通向东方的大门，而馨香之路则开启了自然的心灵。我们远古的祖先漫步在大地上，穿梭于各种水果之间，以敏锐的嗅觉，跟随四季气味的转换，填充家里满溢的贮藏室。

嗅觉是最直接的感觉。呼吸使我们无时无刻不嗅到气味。

气味就像威力强大的地雷，在我们的记忆中轻轻引爆，一个百感交集的幻象，就会跃然而出。

至于花香为什么会使我们兴奋，那是因为花朵有着旺盛、精力充沛的性生活：花用芬芳向全世界宣布它有生育能力，它在随时恭候，它在翘首企盼，而且它的器官在慢慢分泌出蜜汁。它的气味使我们隐隐约约的想起年轻时的生育能力、精力、生命力、所有的乐观、期待和激情。我们吸入花的浓郁芳香，无论年纪多大都会感到自己年轻，感到自己在这充满欲望的世界中刚到了谈婚论嫁的年龄。

one theory of smell...maps the connections between the geometric shapes of molecules and odor sensations they produce. When a molecule of the right shape happens along, it fits into its neuron niche and then triggers a nerve impulse to the brain.Musky odors have disc-shaped molecules that fit into an elliptical, bowl-like site on the neuron. Pepperminty ordors have a wedge-shaped molecule that fits into a V-shaped site. Camphoraceous odors have a spherical molecule that fits an elliptical site, but is smaller than that of musk.

...

A lock-and -key metaphor seems increasingly to explain many facets of nature, as if the world were a drawing room with many locked doors, Or it may simply be that a lock and key is familiar imagery, one of the few ways in which human beings can make sense o...

动物若无体味分泌，就难以活得长久，因为它们无法标记领土或选择感受力强烈、繁殖力强的配偶。那么人有没有体味分泌？能不能装瓶呢？曼哈顿有些时髦妇女抹着一种称之为“体味”的香水，售价是每盎司300美元，也许听起来很昂贵，不过春药价格如何呢？

美国国家心理健康学院的研究员发现，患有季节性情绪失调，一到冬天就会抑郁沮丧的人，那时都渴望碳水化合物，因为这能振奋他们的情绪。另一项研究也发现，戒烟者也嗜食碳水化合物，因此对碳水化合物的渴求、血清促进素以及平复情绪的意图，这三者之间的关系是不可否认的。

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