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《上海风俗》的撰写就是一种承前启后的研究工作，它试图总结上海民俗的过去，把上海（特别是一百多年）历史的民俗事象展现在世人的面前，可以为人们了解、认识上海特有的文化提供有益的参考。

《上海风俗》适合从事相关研究工作的人员参考阅读。

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方言。枫泾以南类嘉善，朱泾以南类平湖，泖湖以西类吴江，吴淞以北类嘉定，赵屯以西类昆山，即境内亦自不同，大率均属吴音而微别耳。

故“来三”可能是“襕衫”之讹。襕衫为秀才、举人的公服，同时又规定用蓝布制作，于是也被叫做“蓝衫”。蓝衫与襕衫是读书人穿的衣服，于是“襕衫”也成为精明、能干者的代名词，并沿用至今。

如瘪三一词就源于英文“empty cents”，空无一文的意思，到了上海话里就成为身无分文且外形干瘪、猥琐不堪的人。康白度“comprador”，指的是帮助洋人做生意的买办。

上海系水稻种植区，五谷是农民的命根子。各种农作物都有生日，稻谷生日是正月初八，麦子生日是三月十六，豆类生日是正月初九，棉花生日是正月初十。五谷神的生日是五月二十五。...在金山县枫泾镇北端，原施王庙前也有两颗银杏树，也又高又大。施王庙废后，乡民定时祭拜银杏树。

宗泽为火腿业保护神，唐明皇是戏剧界的保护神，刘伯温是糖人担保护神，诸葛亮是馒头业保护神，陆羽是茶叶业保护神，蒙恬是毛笔业保护神，张飞是屠宰业保护神。能工巧匠成本行业保护神的有：鲁班是木匠保护神...

近代遐迩闻名的上海四大名寺——龙华寺、静安寺、玉佛寺、庆宁寺，如今只剩前三寺。...龙华寺，松江第一大寺。龙华寺有三宝：一是明版《大藏经》，二是范金毘卢佛像，三是金印。咸丰十年（1860年），太平军东征到上海，明版《大藏经》被毁。高约7尺，莲花座四周配以千佛的范金毘卢佛像，毁于“文革时期”

上海的卷烟、罐头、饼干、饮料等企业中，最早是英商于1864年开办的正广和汽水厂；接着开设 有1911年美商海宁洋行，德商1922年大华利卫生食料厂。...民族资本食品工业开办较早的还有1921年的冠生园、1923年的天厨味精厂（佛手牌）和1930年的梅林等食品厂。在卷烟方面，英商于1925年开设的颐中烟草公司，所产香烟占我国香烟总产量70%，垄断了上海乃至全国市场。

宁波籍摇舢板出身的叶澄衷，在清末就斥巨资办起澄衷中学；上海棉纺织资本家无锡荣氏兄弟、广东郭氏（永安沙厂）伯仲，都是热心做好事的。尤其是在“一二八”、“八一三”两次战争中，上海民族资本家普遍支持抗日战争和救济难民的慈善事业。

上海的同业行会大多称公所；同乡结社大多称会馆，往往是同乡多行业团体。...清代的上海客栈，多数设在交通方、市面繁荣、酒馆茶楼乃至戏院妓院林立的二马路（九江路）、三马路（汉口路）、四马路（福州路）及洋泾浜（今延安东路）。

...所以，上海摊贩形成地域群体。如大饼油条摊贩以山东人为主，糕团以苏州、宁波人为主，蔬菜副食品以浦东人为主，剃头、拾荒以苏北人为主，补碗补锅以江西人为主，熟食酱排骨以无锡人为主等。

书籍介绍

《上海风俗》的撰写就是一种承前启后的研究工作，它试图总结上海民俗的过去，把上海（特别是一百多年）历史的民俗事象展现在世人的面前，可以为人们了解、认识上海特有的文化提供有益的参考。

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