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内容简介：
《食品添加剂应用技术》按照食品添加剂的分类，根据企业岗位需求，将相关知识分解到具体的项目及任务中，内容包括《食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中常用的添加剂的作用机理、结构、主要理化性质、毒性、使用范围和用量用法等，内容突出岗位技能培养。本书编写依据新国家标准、法规,吸纳企业检验新技术，内容新颖，各任务可供读者灵活调整，以保证内容有用、够用、能用。
本书适合作为高职高专食品类专业师生的教材，也可供食品生产企业、食品添加剂生产企业的技术人员阅读参考。
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书籍多样性：4分
书籍信息完全性：3分
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书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：4分
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下载评价
- 网友 步***青：
。。。。。好
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就是我想要的！！！
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收费就是好，还可以多种搜索，实在不行直接留言，24小时没发到你邮箱自动退款的！
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不错，支持的格式很多
- 网友 后***之：
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我是新来的考古学家
- 网友 益***琴：
好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。
- 网友 寇***音：
好，真的挺使用的！
- 网友 龚***湄：
差评，居然要收费！！！
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：4分
主题深度：5分
文字风格：3分
语言运用：6分
文笔流畅：4分
思想传递：4分
知识深度：8分
知识广度：5分
实用性：5分
章节划分：9分
结构布局：3分
新颖与独特：7分
情感共鸣：8分
引人入胜：8分
现实相关：5分
沉浸感：9分
事实准确性：5分
文化贡献：4分