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鳄鱼书坊 -家常鱼的192种做法 杨桃美食编辑部 主编 江苏科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】

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家常鱼的192种做法 杨桃美食编辑部 主编 江苏科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】书籍详细信息

  • ISBN：9787553742618
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2015-07
  • 页数：159
  • 价格：8.80
  • 纸张：书写纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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寄语：

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内容简介：

鱼肉富含蛋白质、钙质和多种微量元素等营养成分，热量比其他肉类低，越来越多的人爱吃鱼肉也就理所当然。 鱼虽然美味，营养价值高，但是许多人不喜欢鱼腥味，或者因讨厌鱼刺而不愿吃鱼。 鱼的种类繁多，不同种类鱼

书籍目录：

12从头到尾认识鱼

14烹饪鱼之前应了解的常识

16挑选新鲜鱼的诀窍

18选购新鲜鱼的注意事项

19前期处理很重要

23去腥的材料

24常用的调味材料

25的锅具、炉具

28煎烤烹煮一次就上手

作者介绍：

杨桃美食，一直引领华人健康饮食的风潮，将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新，打造出人意料的美食，为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。

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  • 知识深度：9分

  • 知识广度：6分

  • 实用性：3分

  • 章节划分：7分

  • 结构布局：4分

  • 新颖与独特：4分

  • 情感共鸣：5分

  • 引人入胜：4分

  • 现实相关：6分

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  • 事实准确性：9分

  • 文化贡献：8分

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ISBN：9787553742618
出版社：暂无出版社
出版日期：2015-07
作者：暂无作者
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